Vormischung für rustikale, knusprige Brötchen und Krustenbrote mit hohem Roggenanteil.

Vormischung zur Herstellung feiner Biskuitböden.

Bewährtes Kaltbindemittel aus vorverkleisterter Stärke zum Abbinden von Früchten und Fruchtsäften. Das Produkt ist neutral im Geschmack, back-, froster- und säurefest.

Vormischung zur Herstellung feinster Sandmassen. Dieses Produkt zeichnet sich durch seinen hervorragenden Geschmack aus.

Vormischung mit 6 Getreidearten sowie Leinsaat und Sesam zur Herstellung des echten KOMPLET Sechskorn Brotes. 

Unter Zugabe von Quark, Sonnenblumenkernen u.ä. ergibt sich eine Vielzahl von Anwendungsmöglichkeiten.

Vormischung für Amerikaner und andere Gebäckspezialitäten mit Zugabe von Butter oder Öl. Die Gebäcke zeichnen sich durch eine zarte Struktur und eine gute Frischhaltung aus.

Vormischung zur Herstellung von Sandkuchen und feinen Sandmassen. Besonders lange Frischhaltung und große Rezeptvielfalt.

Vormischung mit Butter zur Herstellung von Berlinern und anderen Gebäckspezialitäten mit herausragender Qualität. Die Gebäcke haben großes Volumen, minimale Fettaufnahme und einen hervorragenden Buttergeschmack.

Roggenflocken zum Bestreuen von Spezialbrot und -brötchen.

Vormischung zur Herstellung einer original amerikanischen Spezialität. Das Produkt eignet sich auch hervorragend für die Herstellung saftiger Schnitten und Kuchen.

Vormischung zur Herstellung von Biskuitböden, Rouladen und Löffelbiskuit. Unübertroffen in Geschmack, Volumen, Schnittfestigkeit und Frischhaltung.

Produktvorteile:

• sichere und einfache Verarbeitung

• große Rezeptvielfalt

• sehr sicheres Aufschlagverhalten

• gutes Aufschlagvolumen = hohe Ausbeute

• die Biskuitböden sind nicht krümelig, von hoher Schnittfestigkeit und sehr guter Frischhaltung

Vormischung zur Herstellung von backfähigen Nussfüllungen. Es werden nur noch Wasser oder Milch zugesetzt. Geeignet zum Füllen sämtlicher Plunder-, Hefe und Blätterteiggebäcke.

Kompl Tulip Cup - Papierbackformen, zum Backen von Muffins - 4x125 Stück farbig sortiert im Karton 

Backmittel zum Ausgleich von schwankenden Mehlqualitäten. Für eine gleichbleibend hohe Gebäckqualität, maschinengängigere Teige und eine höhere Gärtoleranz. Für alle Mischbrotteige geeignet. Dosierung: 0,5 – 2 % je nach Roggenanteil.

70%ige Vormischung zur Herstellung von Eiweißbrot mit Vollkornerzeugnissen und Saaten.

Vormischung mit besonders hochwertigen, ausgesuchten, gehackten und gemahlenen Haselnüssen. Zur Herstellung saftiger Schnitten und anderer Sandkuchengebäcke mit einer ausgezeichneten Frischhaltung.

Vormischung zur Herstellung von Weizenvollkorngebäcken, mit allen Anteilen des vollen Korns. Besonders empfohlen zur Vollwerternährung.

Weizenstärke - reine Qualität für feine Sand-, Biskuitmassen usw.

20%ige Vormischung zur Herstellung von Weizenbrot und -brötchen nach alter Tradition, mit einem unvergleichlichen Geschmack, unglaublicher Frischhaltung und urigem Aussehen.

30%ige Vormischung zur Herstellung von malzig-kernigen Broten und Kleingebäcken. In der Tradition unseres Wurzelbrotes, aber mit dem besonders aromatischen Malzgeschmack.

Brötchenbackmittel das besonders zur Weiterverarbeitung über Anlagen geeignet ist, z. B. für Schnittbrötchen, Ausbundbrötchen, gestüpfelte, -gedrückte und Kaiserbrötchen. Sehr gut geeignet für die Verarbeitung über Gärverzögerung / Gärunterbrechung. Sojafrei.

Kopierpapier A4, weiß 80g - 2500 Blatt

Kräuter der Provence - Kräutermischung aus Oregano, Thymian, Lavendel, Rosmarin, Basilikum und Bohnenkraut. 1 kg Beutel