Es ist ein 100 % gebrauchsfertiges, rotes Gelee mit fruchtigem Beerengeschmack zum Gelieren, Fluten und Abglänzen von Obsttorten, Fruchtkuchen, Klein-, und Feingebäcken, sowie Deko-Spiegel und Buffetspeisen. Das Gelee ist absolut fruchtsäure-, und frosterstabil, schnittfest und besonders zart im Biss.

Die Vorteile von BackGlanz

• Bräunung, Glanz und Anwendung entsprechen denen der Eistreiche

• Um eine gleichmäßige Bräunung und einen gleichmäßigen Glanz zu erzielen, empfehlen wir, vollgärige Teiglinge vor dem Backen mit BackGlanz zu besprühen oder diesen direkt nach dem Backprozess auf das noch heiße Gebäck zu sprühen

• Über unsere Sprühboys hauchdünn und einfach zu versprühen

• Ergebnis ist eine gleichmäßige und nicht-klebende goldgelbe, glänzende Gebäckoberfläche

• Schnelle und sichere Reinigung der Backbleche und des Sprühboys

• Clean Label; kein GMO; keine Allergene; keine E-Nummern und keine Konservierungsstoffe, für Vegetarier geeignet

• Sehr geringer Verbrauch gegenüber der Verwendung von Eiern

• Sehr hohe Produktsicherheit, Reduzierung der kritischen Kontrollpunkte

• Lagerung und Transport bei Raumtemperatur möglich

• Kann auf Teiglinge vor dem Einfrieren aufgetragen werden

• Geeignet für süße und herzhafte Gebäcke

• Leicht und sehr dünn zu sprühendes, flüssiges fix & fertig – Produkt; durch die niedrigere Viskosität von BackGlanz besonders gut geeignet für alle Airless-Düsen (Düsen, die ohne Zerstäuberluft arbeiten), Sprühgeräte und Durchlaufsprühsysteme; sparsame Verarbeitung bei minimalem Reinigungsaufwand.

Die Vorteile von BackGlanz

• Bräunung, Glanz und Anwendung entsprechen denen der Eistreiche

• Um eine gleichmäßige Bräunung und einen gleichmäßigen Glanz zu erzielen, empfehlen wir, vollgärige Teiglinge vor dem Backen mit BackGlanz zu besprühen oder diesen direkt nach dem Backprozess auf das noch heiße Gebäck zu sprühen

• Über unsere Sprühboys hauchdünn und einfach zu versprühen

• Ergebnis ist eine gleichmäßige und nicht-klebende goldgelbe, glänzende Gebäckoberfläche

• Schnelle und sichere Reinigung der Backbleche und des Sprühboys

• Clean Label; kein GMO; keine Allergene; keine E-Nummern und keine Konservierungsstoffe, für Vegetarier geeignet

• Sehr geringer Verbrauch gegenüber der Verwendung von Eiern

• Sehr hohe Produktsicherheit, Reduzierung der kritischen Kontrollpunkte

• Lagerung und Transport bei Raumtemperatur möglich

• Kann auf Teiglinge vor dem Einfrieren aufgetragen werden

• Geeignet für süße und herzhafte Gebäcke

• Leicht und sehr dünn zu sprühendes, flüssiges fix & fertig – Produkt; durch die niedrigere Viskosität von BackGlanz besonders gut geeignet für alle Airless-Düsen (Düsen, die ohne Zerstäuberluft arbeiten), Sprühgeräte und Durchlaufsprühsysteme; sparsame Verarbeitung bei minimalem Reinigungsaufwand.

Brezelsalz BÄCKERSTOLZ wird aus reinem Siedesalz hergestellt und verfügt über einen Natriumchloridgehalt von 99,8 %. Die optimale Körnung 3-1 Millimeter ist besonders zur äußeren Veredelung von Backwaren geeignet.

Brezelsalz BÄCKERSTOLZ ist ein kompaktiertes Siedesalz ohne Zusatzstoffe, dessen Form beim Backen erhalten bleibt.

Das legendäre Croissant: schöne goldbraune Farbe, knusprig, weich und schmelzend mit einer Karamellnote im Abgang.

Ein schönes goldbraunes und glänzendes Croissant in großzügigem Format (95 g) mit köstlicher Mandelfüllung. Ein schöner regelmäßiger Blätterteig nach einem Rezept mit reiner Butter aus dem Können von Bridor.

Ein reines Buttercroissant mit feinem Geschmack und einer sehr schönen Blätterung im Miniformat.

Vier köstliche Rezepte mit großzügigen Füllungen für allerhöchsten Genuss. Entdecken Sie die Mini-Sauerkirschtasche, die Mini-Apfeltasche Tatin, die Mini-Mangotasche und die Mini-Erdbeertasche.

Diese Rosinenschnecke aus einem Rezept mit hohem Butteranteil hat eine weiche Füllung aus natürlich süßen Rosinen und einer sahnigen Konditorcreme.

Dieses Schokobrötchen aus einem Rezept mit viel Butter verbindet den intensiven Geschmack von Kakao mit einem feinen Plunderteig, die erst knusprig und dann zartschmelzend ist.

Diese Rosinenschnecke aus einem Rezept mit hohem Butteranteil hat eine weiche Füllung aus natürlich süßen Rosinen und einer sahnigen Konditorcreme.

Ein unwiderstehlicher Croissantteig nach einem Rezept auf reiner Butterbasis zusammen mit wohlschmeckender süßer Konditorcreme und Cranberries.

Ein unwiderstehlicher Croissantteig nach einem Rezept mit reiner Butter zusammen mit wohlschmeckender süßer Konditorcreme und Schokoladensplittern.

Dieses Schokobrötchen aus einem Rezept mit viel Butter verbindet den intensiven Geschmack von Kakao mit einem feinen Plunderteig, die erst knusprig und dann zartschmelzend ist.

Dieses Schokobrötchen aus einem Rezept mit viel Butter verbindet den intensiven Geschmack von Kakao mit einem feinen Plunderteig, die erst knusprig und dann zartschmelzend ist.

Dieses Schokobrötchen aus einem Rezept mit viel Butter verbindet den intensiven Geschmack von Kakao mit einem feinen Plunderteig, die erst knusprig und dann zartschmelzend ist.

Ein köstliches Feingebäck mit einer großzügigen Füllung aus Apfelstückchen für eine originelle Mischung aus verschiedenen Texturen.

Das Croissant Vegan Baker Solution wird aus hochwertiger Margarine hergestellt und hat einen allseits beliebten Geschmack und eine leichte und knusprige Textur.

Brotgewürz Gewürzmischung hergestellt aus Koriander, Fenchel, Kümmel und Anis. 5 kg

Brötchenbeutel - CPP-Flachbeutel 180x250 mm, mikroperforiert - 2.000 Stück im Paket 

Buffet-Eier - Gekocht, geschält und in Lake - 60 Stück im Eimer  

BÄKO Ananas 10 Scheiben - Leicht gezuckerte Ananasscheiben. 580 ml Dose / 24 Dosen im Karton

BÄKO Aprikosen Aprikosenhälften geschält und gezuckert. Dose 3100 ml / 6 Dosen im Karton