Das Plange StaubMinus Roggen CL Mehl eignet sich durch die spezifischen Produkteigenschaften sowohl als Trennmehl für Anlagen, Dekormehl für Brot- und Kleingebäcke sowie auch als Wirkmehl bei der handwerklichen Aufarbeitung von Teigen.

Konsumentenvorteile

• Appetitliches, rustikales Aussehen bemehlter Brote und Kleingebäcke

• Clean(er) Label

Kundenvorteile

• Reduzierter Mehlstaub in der Backstube

• Vielfältige Einsatzmöglichkeiten als Wirkmehl für die handwerkliche Aufarbeitung von Teigen, als Anlagentrennmehl und als Dekormehl für Brote und Kleingebäcke

• Clean(er) Label

Poly 150x100x370 - LDPE-Seitenfaltenbeutel, tranparent, 150x100x370 mm, gelocht, 500-750g - 1.000 Stück im Karton

Poly 150x100x500 1 kg - LDPE Seitenfaltenbeutel transparent, 150x100x500 mm, 1 kg, lang - 1.000 Stück im Karton 

Seitenfaltenbeutel - LDPE-Seitenfaltenbeutel transparent, 150x100x550 mm, gelocht, 1,5 kg, lang - 1.000 Stück im Karton 

Poly 150x130x650 - LDPE-Seitenfaltenbeutel transparent, gelocht, 2 kg, lang - 1.000 Stück im Karton 

Poly 250x100x370 mm 1 kg rund - LDPE-Seitenfaltenbeutel transparent, gelocht - 1.000 Stück im Karton 

Poly 250x100x420 mm - LDPE-Seitenfaltenbeutel transparent, 250x100x420 mm, gelocht, 1,5 kg rund - 1.000 Stück im Karton

Poly Rundbrot Beutel - LDPE-Seitenfaltenbeutel transparent, 400x450 mm gelocht, 2 kg - 1.000 Stück im Karton

Tortenbodentasche CPP Flachbeutel mit Klappe, transparent, einseitiger 2-farbiger Druck "Feiner Tortenboden", 330x335 + 40mm Klappe - 100 Stück im Paket 

Poly Zugbandbeutel 1000x700 mm, HDPE 30µ - 100 Stück im Karton

CPP Bodenfaltenbeutel 185 x 295 + 35 mm, transparent 

Zentis Belfrut Preiselbeeren 3 kg im Eimer

Blumenmuschel Butter ⌀ 9 cm - Leckerer Butter Blätterteig, füllfertig für Ihre kreativen Ideen.

Eclair Butter 13 cm - Traditionsgebäck aus leckerem Butter-Brandteig; fertig für Ihre kreativen Füllungen.

Südzucker Puderzucker - Puderzucker wird durch mechanische Vermalhlung von Raffinade hergestellt. Er lässt sich einwandfrei dosieren, maschinell abfüllen und verpacken. Aufgrund der sehr feinen Körnung kann er mit anderen pulverförmigen Lebensmitteln leicht homogen vermischt werden. 10 kg Sack 

Südzucker Puderzucker mit Stärke - Puderzucker mit Stärke enthält native Stärke zur Verbesserung der Streu- und Rieselfähigkeit. - 10 kg 

PURAFARIN® Hydrosoft ist eine natürliche Backzutat, die Backwaren länger frisch hält und gleichzeitig Haltbarkeit und sensorische Eigenschaften optimiert. Das hydrothermisch behandelte Mehl verbessert die Wasserbindungskapazität und verlangsamt die Stärkeverkleisterung.

Vormischung mit Sauerteig für die Herstellung von Ciabatta und weiteren italienischen Spezialitäten.

Konsumentenvorteile

• Authentischer Geschmack, Perfekte Optik

Kundenvorteile

• Einfache Verarbeitung garantiert Zeitersparnis

• Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten

Vormischung zur Herstellung von Original Bärenspitz Gebäck

• Original Bärenspitz Brot und Kleingebäck

• Roggenmischbrot

• Weizenmischbrot

• Snackgebäck

O-tentic Durum ist ein Sauerteigprodukt in der Tradition des Altamura-Brotes. Die aktive Bäckereizutat basiert auf natürlicher Fermentation und wird mit spezifischen Mikroorganismen und original italienischem Hartweizenmehl aus Apulien hergestellt. Es verleiht mediterranen Gebäcken ihr charakteristisches, reichhaltiges Aroma. Darüber hinaus ist es einfach in der Anwendung: Mit nur vier Zutaten – Mehl, Wasser, Salz und O-tentic – gelingen authentisch-italienische Brote mit herausragendem Geschmack.

Auf Basis natürlicher Fermentation ist O-tentic Origin Ihre einfache Lösung, um immer wieder unwiderstehliche Brote mit perfektem Geschmack, optimaler Kruste und lockerer Krume zu backen.

Die Zukunft des Brotes liegt in seiner Vergangenheit. O-tentic Origin ist inspiriert von der französischen Sauerteigtradition der sonnenverwöhnten Provence in Südfrankreich. Das Produkt zeichnet sich durch ein komplexes Aromaprofil mit angenehmer, milder Säure und fruchtigen Noten aus.

S500 Brötchen Plus ist ein Hochleistungs-Brötchenbackmittel, das ein optimales Volumen, besonderen Glanz und einen malzigen Geschmack garantiert. S500 steht für höchste Qualität und absolute Sicherheit während des gesamten Herstellungsprozesses. Dank des optimalen Zusammenspiels von Puratos Emulgator- und patentgeschützten Enzym-Komponenten erhalten Sie mit S500 Brötchen Plus erstklassige Kleingebäcke. Es ist für alle marktüblichen Führungsarten geeignet, insbesondere für Gärverzögerung und Gärunterbrechung.