Rietmann Grain Noble 50 - Backmischung zur Herstellung von Spezialgebäck.

3 IN 1

Rye Trilogy, eine Mischung mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten: echtes Roggenbrot, Roggenbrot oder knuspriges und unverwechselbares Landbrot.

Rietmann mélange graines - Topping/Dekor für Brot und Kleingebäck.

WALTER BACKFORM PREMIUM-QUALITÄT ANTIHAFT 

• spezielle Antihaft-Beschichtung

• Erhöhung der Verschleißfestigkeit durch Einsatz keramischer Partikel

• besonders schwere Profi-Qualität

• optimale Wärmeleitung

• gleichmäßiges Backen

• obstsäurebeständig Bitte beachten

WALTER BACKFORM PREMIUM-QUALITÄT ANTIHAFT 

• spezielle Antihaft-Beschichtung

• Erhöhung der Verschleißfestigkeit durch Einsatz keramischer Partikel

• besonders schwere Profi-Qualität

• optimale Wärmeleitung

• gleichmäßiges Backen

• obstsäurebeständig Bitte beachten

WALTER BACKFORM PREMIUM-QUALITÄT ANTIHAFT 

• spezielle Antihaft-Beschichtung

• Erhöhung der Verschleißfestigkeit durch Einsatz keramischer Partikel

• besonders schwere Profi-Qualität

• optimale Wärmeleitung

• gleichmäßiges Backen

• obstsäurebeständig Bitte beachten

Roggenflocken
Schonend gedämpfte und gewalzte Roggenkörner für eine natürliche, aromatische Getreidebasis.

Eigenschaften: Hoher Ballaststoffanteil, kernige Struktur, lange Frischhaltung im Gebäck.

Anwendung: Ideal für Körnerbrote, Mehrkornbrötchen, Sauerteigführungen, Dekorationen sowie für Quell- und Brühstücke.

Vorteile: Sorgt für saftige Krume, rustikale Optik und eine aromatische Geschmacksnote.

Gebinde / Lagerung: Sackware; trocken und gut verschlossen lagern.

Rohesser im Saitling - 10 Stück, ca. 1 kg 

Rollenpapier 30cm 40g ohne Druck - 6 Rollen im Gebinde

Rollenpapier Rollenpapier ohne Druck, 40 cm, gebl. Cell., 40 g - 8 Rollen im Gebinde

Rollenpapier 50 cm - das Feinste aus Meisterhand - 10 kg Rolle 

Rollenpapier Rollenpapier 50cm, ohne Druck, geb. Cell., 40 g - 10 kg Rolle

Rum Verschnitt 38 % - 5 l im Kanister

Ruth GLANZ-fix - Überzugsmittel Schellack 250 ml Dose.

Ruth KABU-fix Kakaobutter klar, 300 ml Spray

Ruth Lebensmittelfarbe - zitronengelb Lebensmittelfarbstoff hochkonzentriert, flüssig, zitronengelb. Zur Verwendung für Süßwaren, feine Backwaren, Dekorationen oder Überzügen.

Zum Füllen mit Sahne, Cremes, Eis und Früchten

Ruth Lebensmittelfarbe - rosa Lebensmittelfarbstoff hochkonzentriert, flüssig, rosa. Für Lebensmittel begrenzte Verwendung, zum Beispiel zum Erzielen eines rosa Farbtons in der Masse oder auf der Oberfläche von Süßwaren, feinen Backwaren, Dekorationen, Überzügen usw.

Wer das besondere Brot sucht, findet Rösch® Emmer. Dieses Brot mit der gelb-goldenen Krume begeistert durch leicht nussigen, milden Geschmack.

Brot und Backwaren aus Rösch® Emmer haben einen leicht nussigen, milden Geschmack. Ihre Qualität zeigt sich auch in der sehr langen Frischhaltung. Brote aus Emmermehl sind sehr bekömmlich. Gebacken wird natürlich nach alten Rezepturen aus der Schweiz.

Rösch® Maggia Dinkelmehl ist das Urgetreidemehl mit dem gewissen Etwas. Ur-Dinkelsorten werden in einem speziellen Mahlverfahren verarbeitet und ergeben ein ursprüngliches Brot voller Natürlichkeit.

Unser Maggia-Dinkelmehl wird in einem speziellen Mahlverfahren hergestellt. Zum Einsatz kommen nur bestimmte Ur-Dinkelsorten. Die Backeigenschaften des Getreides unterliegen strengen Qualitätsanforderungen.