Die trockene Universal-Hefe mit besonders schneller Verteilung im Teig.

UNIFERM Star-Hefe verteilt sich durch ihre besonders trockene und krümelige Konsistenz schnell und gleichmäßig im Teig. Sie treibt verlässlich und sicher auf hohem Niveau. Als Universalhefe ist sie für alle Teigarten und –führungen geeignet.

VIO Bio Orangen Limonade mit 20% Fruchtgehalt - 18 x 0,5l PET Einwegflasche.

VIO Bio Zitronen-Limetten Limonade 0,5l - Bio Zitronen-Limetten-Limonade mit 9,5% Zitronensaft und 0,5% Limettensaft aus Fruchtsaftkonzentrat, Fruchtgehalt 10% - 18 x 0,5l PET Einwegflasche.

ViO Medium ist ein leicht karbonisiertes natürliches Mineralwasser mit weichem Geschmack. Es ist geeignet für eine natriumarme Ernährung.

ViO Spritzig ist ein natürliches Mineralwasser mit viel Kohlensäure. Aufgrund seiner geringen Mineralisierung ist es geeignet für eine natriumarme Ernährung.

VIO still 0,5 l natürliches Mineralwasser ohne Kohlensäure - 18 x 0,5 l PET   Einwegflasche

MARG80 OPAL DANISH PASTRY - pflanzliche Margarine. 12 kg im   Karton

Vandemoortele Schokocroissant - Tiefgefrorener Plunderteig mit Butter und Schokocremefüllung. 100 g backfertig

GOLDCUP CAKE Pflanzenmargarine - natürliches Aroma. 2,5 Stange / 10 kg im Karton

mit Himbeer-Mascarponefüllung

Plunderteig mit 18 % Butter, mit Nougatcreme-Füllung, dekoriert mit Haselnusskrokant und gehackten Haselnüssen.

Opal® Cake ist eine zu 100 % pflanzliche Margarine, die sich hervorragend verarbeiten lässt und tiefkühlgeeignet ist.  Zur Herstellung von Kuchen, Hefeteigen, Brioches … und mehr.

• Geeignet für anspruchsvollere Einsatzbedingungen

• Rezeptur geeignet für Sand- und Rührmassen, Spritzgebäck und Streusel

100% pflanzliches Fett, geeignet als Siedefett und für Cremes & Füllungen.

100 % pflanzliche Margarine mit hervorragender Verarbeitbarkeit und Tiefkühlverträglichkeit. Ideal für Handwerksbäcker, die hochwertiges Plunder- oder Blätterteiggebäck herstellen und ihr Geschäft verbessern möchten.

• Geeignet für anspruchsvollere Einsatzbedingungen

• Einfache Verarbeitung: flexible Teigplatten, die weder brechen noch reißen und eine lange Teigbearbeitung ermöglichen

• Rezeptur geeignet für Plunder-, Croissant- und Blätterteige

mit 2 Schokoladenstreifen

Vandemoortele Steinofenbaguette - Steinofenbaguette Parisienne, tiefgefrorenes Weizenbrot mit Sauerteig, vorgebacken. 550 g. 14 Stück / Karton 

Vollei 23 %  pasteurisiert, flüssig - 10 kg BIB 

Wacholder-Schinken - ca. 2 kg Stück 

Walnusskerne halb Cernaux - extra Halbierte Walnusskerne für Backzwecke. 1 kg Beutel

Weichkäse Block lactosefrei - 850 g Block  

Weinbrand 36%, 5 l Kanister

Weizenkleber (Gluten)
Konzentrierter, getrockneter Weizenkleber zur Stärkung der Teigstruktur.

Eigenschaften: Hoher Proteingehalt, verbesserte Wasseraufnahme, optimiert Teigstabilität.

Anwendung: Ideal zur Korrektur schwacher Mehle sowie für Weizenteige, Brote, Brötchen und Hefeteile mit hohem Volumenanspruch.

Vorteile: Sorgt für bessere Gashaltefähigkeit, mehr Teigstabilität und ein gleichmäßiges Backergebnis.

Gebinde / Lagerung: Sackware; trocken und kühl lagern.

Kröner Weizenstärke FOODSTAR - Foodstar ist eine native, heißquellende Stärke mit gleich bleibend guter Viskosität und ausgezeichneter   Backfähigkeit. Grundlage für die Herstellung sind ausgesuchte Weizenmehlqualitäten und unbehandeltes Quellwasser. Für die Herstellung von feinen Backwaren, Dauer- backwaren, Backmischungen, Füllungen, Saucen und Dressings, Feinkostzubereitungen und Süßwaren geeignet. 12,5 kg Papiersack