BÄKO Marzipan Marzipanrohmasse aus blanchierten und von der Samenhaut befreiten Mandeln. 12,5 kg im Karton

Hergestellt aus gerösteten, gehackten Haselnüssen, mit Zucker karamellisiert. 1-3 mm gesiebt.

BÄKO Oliven Scheiben grün - Grüne Oliven entkernt und in Scheiben geschnitten. 4250 ml Dose / 6 Dosen im Karton

Oliven grün geschnitten in Olivenöl, unter Schutzatmosphäre verpackt. Hergestellt aus sonnengereiften und handverlesenen Oliven. Schonend in Olivenöl eingelegt und besonders aromatisch im Geschmack

Marokkanische, entkernte, schwarze Oliven in Scheiben.

Getrocknete Paprika und Chili, geschnitten in Sonnenblumenöl

BÄKO Persipan - Persipanrohmasse aus einer Mischung von der Samenhaut befreiten, blanchierten und entbitterten Aprikosenkernen und Zucker. 12,5 kg im Karton

BÄKO Persipanmakronenmasse - Dressierfähige Masse aus Zucker, Aprikosenkernen, Wasser und Eiweiß. 10 kg im Eimer

BÄKO Pfirsiche halbe Frucht - Pfirsiche halbe Frucht in der Dose 850 ml, gezuckert. 850 ml Dose / 12 Dosen im Karton

Reispudermehl
Fein vermahlenes, nahezu geschmacksneutrales Reisprodukt für eine besonders zarte und leichte Teigstruktur.

Eigenschaften: Sehr feine Körnung, helles Erscheinungsbild, glutenfrei; sorgt für glatte Oberflächen und feine Texturen.

Anwendung: Ideal für Feingebäck, Kleingebäck, Kekse, Sandmassen, glutenfreie Backwaren sowie als Staubmehl zur Verarbeitung klebriger Teige.

Vorteile: Verbessert die Lockerheit, reduziert Klebrigkeit und sorgt für feine, gleichmäßige Backergebnisse.

Gebinde / Lagerung: Sackware; trocken und gut verschlossen lagern.

Remoulade mit 50% Fettgehalt, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen, mit Zucker und Süßungsmittel, 2,5 kg je Schale.

Remoulade ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.

Knusprig gebackene Zwiebeln

Sahneabdeckpapier, Schutz während des Transports und zur kurzfristigen Lagerung

BÄKO Schoko Nougat Creme - Feincremige Schoko-Nougat-Creme mit 8,5% gerösteten Haselnüssen und 5% Gianduja Haselnussschokolade ( Kakao mind. 25% ). Ohne erkennbare Stücke. 12kg im Eimer.

Sehr gute Dosier- und Schmelzeigenschaften. Ideal zum Tunken, Gießen und Überziehen. Einfache Verarbeitung.

BÄKO Schokoladenstreusel - Schokoladenbraune-Stäbchen von 1,3 mm Größe, Zuckerdrageedecke. Geeignet als Dekor für Kuchen, Torten, Muffins, Donuts usw. 2,5 kg im Karton

Vollmilchschokolade Tropfen, ca. 7000 Stück / kg

BÄKO Schweineschmalz - reines Schweineschmalz. 12,5 kg im  Karton

Getoasteter Vollsojaschrot

Sonnengetrocknete Tomatenwürfel, 5-5 mm, gesalzen und in Sonnenblumenöl mariniert. Verzehrsfertig.

Kräutergrüne Salatcreme mit Basilikumpartikeln und stabilen Körperkonturen. Hergestellt unter Verwendung von Hühnereigelb und reinem Pflanzenöl. Als ideale Grundlage für Feinkostzubereitungen oder direkt zum Dippen.

Honigsüßes Senftopping aus Pflanzenöl und Ananas, unter Verwendung von asiatischen Gewürzen und Zitronensaftpulver hergestellt. Ideal zum Veredeln von belegten Broten und Brötchen, Sandwiches, Wraps, Canapés, Salaten u.v.m..

Cremig-sahniges, weißes Topping mit ausgeprägtem Joghurtgeschmack und dezenter Kräuternote abgerundet. Ideal zum Veredeln von belegten Broten und Brötchen, Sandwiches, Wraps, Canapés, Salaten u.v.m..