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Artikelbeschreibung
* **Dinkel-Ruchmehl Type 1200:**, grob ausgemahlenes Dinkelmehl
* **Kennzahl 1200:** Ca. 1 200 mg Mineralstoffe pro 100 g – kräftiges Farb- und Aromaprofil
* **Eigenschaften:** Hohe Wasserbindung, griffige Teigstruktur, guter Nährstoffgehalt
* **Einsatz:** Rustikale Dinkelbrote, Mischbrote, Sauerteige, herzhafte Gebäcke
* **Nutzen:** Intensives Aroma, verbesserte Frischhaltung, mehr Ballaststoffe und Mineralien
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