La BÄKO-BackKultur est une collection de recettes de l'organisation BÄKO, lancée fin 2009. Chaque trimestre, le dossier est élargi pour inclure des recettes innovantes et en même temps artisanales.

Les recettes sont créées en collaboration entre BÄKO-ZENTRALE eG et l'Académie allemande de boulangerie de Weinheim.

Notre collection de recettes comprend désormais 150 recettes et, avec un tirage total de plus de 7 000 exemplaires, constitue une source d'inspiration très populaire pour les boulangeries affiliées à l'organisation BÄKO en Allemagne et en Autriche.