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Artikelbeschreibung
Das Dinkelschrot grob ist ein Vollkornschrot. Bei der Herstellung werden die zuvor gereinigten und entspelzten Dinkelkerne über den Walzenstuhl grob zerkleinert bzw. zerschnitten. Dinkelschrot wird in Broten und Kleingebäcken zur Frischhaltung verwendet. Dafür wird er in der Regel noch gekocht oder gebrüht.
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