Farine de seigle Eckert purifiée

**Farine de seigle purifiée:** Farine de seigle fine, tamisée, sans grosses particules de son.
**Caractéristiques:** Aspect plus clair que le blé complet, mais teneur en minéraux plus élevée que les farines blanches
**Utilisation:** Pain de seigle fin, petits pains et petite boulangerie ; comme additif dans les pâtes mélangées